你知道嗎？
不同類型的廚房都可能產(chǎn)生大氣污染物
預(yù)防餐飲油煙污染并非小題大做
很多城市的源解析結(jié)果表明
餐飲油煙對(duì)大氣污染是有“較大貢獻(xiàn)”的
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)
炒一盤白菜PM2.5的排放量
相當(dāng)于一輛汽車行駛50多公里
日常做飯?jiān)趺?/span>
會(huì)產(chǎn)生PM2.5？
首先，燃?xì)庠畹娜紵龝?huì)排放廢氣，其排放量與燃燒效率相關(guān)。
其次，川菜、湘菜等菜系有熱鍋的習(xí)慣，爆油直接產(chǎn)生PM2.5。
相比之下，以蒸煮為主的粵菜等PM2.5排放相對(duì)較小，國外烘焙和生食等做法污染更少。不過，美國還是將烤面包房納入排放清單管理，因?yàn)樘砑右掖荚黾用姘鹞兜脑?，同樣?huì)帶來VOCs污染問題。
由此可見
不同類型的廚房都可能產(chǎn)生大氣污染物，預(yù)防餐飲油煙污染并非小題大做。從理論上講，食用油只要達(dá)到汽化溫度，就會(huì)轉(zhuǎn)變成氣態(tài)，并與其他組分一起形成油煙霧。其排放量會(huì)積累到什么程度？試想一下，關(guān)閉抽油煙機(jī)，不用幾分鐘，廚房內(nèi)就會(huì)嗆得待不住人了。家家戶戶都這樣外排，聚沙成塔，總量也是驚人的。
流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明……
經(jīng)常做飯的中青年女性，其患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。顯而易見，餐飲油煙首先是危害直接接觸人員，排入周圍環(huán)境中后，降低城市環(huán)境空氣質(zhì)量，產(chǎn)生次生危害。在有些城市，餐飲油煙對(duì)大氣污染的負(fù)擔(dān)率在15%以上，是不可忽視的治理目標(biāo)。
濟(jì)南美藍(lán)環(huán)?？萍加邢薰荆瑸榱擞行Ы鉀Q影響環(huán)境空氣質(zhì)量和市民生活的飲食油煙污染問題，探索餐廚油煙治理新模式，推出了科學(xué)解決方案，所有系列產(chǎn)品均廣泛應(yīng)用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠食堂、星級(jí)酒店、餐飲酒樓等廚房油煙凈化，凈化排放效果為傳統(tǒng)廚房油煙凈化設(shè)備所不能企及，超低空排放，目測(cè)無煙，凈化效果95%以上，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，降低環(huán)境污染。
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